无骨鸭掌用来凉拌，味道特别好。下面我和大家分享一下这道家庭版的凉拌无骨鸭掌的做法，希望大家能够喜欢！
食材
无骨鸭掌 500g
香水柠檬 一个
蒜末 适量
生姜片 2片
红辣椒 3个
酱油 少许
米醋 少许
食盐 少许
方法/步骤
1、将无骨鸭掌清洗干净之后，放入锅中煮10分钟，煮至鸭掌熟透。（煮的时候，锅中加入两片生姜和少许食盐）。
2、把煮熟的无骨鸭掌捞出来过冷水。过冷水的时候，加入少许的米醋。
3、过冷水之后的鸭掌晾干水分备用。
4、准备好蒜末和红辣椒段备用。
5、香水柠檬切成薄片备用。
6、最后将蒜末和辣椒段还有柠檬片一起加入无骨鸭掌中， 倒入适量的酱油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱中冷藏一个夜晚，口感更佳。
