意大利面煮完后到底要不要过凉水 如果要那么是烧开过的水还是自来水就可以 过凉水的时间又是多久

意大利面不用过凉水，如果是SPAGHETTI（长面条）根据粗细还有口感的不同，在水开之后煮8-15分钟，之后沥干水，（不用过水，一般也不会拌油），之后在根据自己的喜好加入番茄酱，ragù酱再翻炒一下就可以了~