鹌鹑怎么煮才正确（鹌鹑营养）

煮鹌鹑的正确方法是：先将鹌鹑放入锅中，加入足够的水，等水烧开后撇去浮沫，再放入姜片、葱段、料酒等调味品煮至烂熟即可。
因为鹌鹑的肉质较为细嫩，容易受热过度而变得干燥、老硬，所以煮鹌鹑时需要掌握好火候。
同时，加入适量的调味料能够让鹌鹑的肉味更加鲜美。
需要注意的是，在购买鹌鹑时，要选择肥壮、体形饱满、鸟眼明亮、皮毛光滑、无异味的鹌鹑，这样煮出来的鹌鹑才会更加美味可口。