莜面汤汤分为热汤和凉汤,凉汤一般用黄瓜、水萝卜作为主要材料,黄瓜、水萝卜切丝,加适量盐、醋、白糖、味极鲜酱油拌匀,最后加炝好的胡麻油即可,另用凉白开加适量盐、醋做酸汤,即可拌莜面吃了。
热汤一般是用羊肉、土豆、蘑菇切小块,加盐、料酒、生抽、少量水拌匀上屉蒸好,加适量热水即成。
莜面汤汤分为热汤和凉汤,凉汤一般用黄瓜、水萝卜作为主要材料,黄瓜、水萝卜切丝,加适量盐、醋、白糖、味极鲜酱油拌匀,最后加炝好的胡麻油即可,另用凉白开加适量盐、醋做酸汤,即可拌莜面吃了。
热汤一般是用羊肉、土豆、蘑菇切小块,加盐、料酒、生抽、少量水拌匀上屉蒸好,加适量热水即成。