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蘑菇茄子炒肉的家常简单做法

蘑菇茄子炒肉的家常简单做法

更新时间:2023-12-23 06:32:09

蘑菇茄子炒肉的家常简单做法

茄子适量

口蘑150克

猪肉(瘦)50克

大豆油50克

味精2克

大蒜(白皮)5克

酱油25克

大葱3克

盐5克

姜3克

肉末口蘑烧茄子的做法详细步骤

1.将猪瘦肉洗净,用刀切成细末。水发口蘑洗净,捞出,控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗净,切成小块。 
2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下姜(切末)末、葱(切花)花、蒜(切片)片煸出香味,下猪肉末、茄块、口蘑煸炒至茄子发黄时,倒入澄清后的口蘑原汁,放入酱油、精盐、味精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盆食用。

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