蘑菇酱烧茄子的做法

第1步

茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）；

第2步

将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油（或少油炒软）；

第3步

在锅中，加入两大勺子香菇酱同炒均匀；

第4步

最后，撒上点葱花拌匀即可出锅装盘拉。