茄子炖平蘑家常做法（鸡炖茄子土豆的做法）

原料

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黄心菜 (适量)

平菇 (适量)

茄子 (适量)

玉米油 适量

姜 适量

花椒 适量

干红辣椒 适量

小米椒 2个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

蒜 适量

1/黄心菜适量。

2/平菇开水中焯一滚儿捞出。

3/炸好的茄子备用。

4/锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，小米椒放入炒香。

5/倒入半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味。

6/茄子放入。

7/烩一滚儿。

8/黄心菜，平菇放入。

9/烩至菜熟，汤汁微浓关火盛出。

10.美味又好吃的茄子炖平蘑家常做法完成开吃了。