当前位置:首页>维修大全>综合>

山东糟豆腐韭菜做法(韭菜豆腐发酵酱)

山东糟豆腐韭菜做法(韭菜豆腐发酵酱)

更新时间:2024-02-11 05:36:29

山东糟豆腐韭菜做法

1.把豆腐切成3cm见方的小块,有间隙地摆放在碗里,覆盖好保鲜膜,保鲜膜扎孔以利于空气进入。放在阴凉的地方自然发酵。尽量选择在立春节气制作,这个时间制作的糟豆腐味道最纯正。大约自然发酵15天左右,豆腐表面生成一层红色的粘膜,偶尔还能看到白毛,闻起来有一股子独特的香气,说明已经发酵成功了.

2.用葱姜简单呛锅。

2、放糟豆腐翻炒,糟豆腐煎至金黄。

3、少放些盐,加汤闷一下,煮沸3分钟。

4、把切好的韭菜放入后翻一下,根据自己的品味调整盐味,放鸡精出锅即可。

更多栏目