瘦肉蒸陈村粉是一道广东传统的美食，做法如下：
所需材料：
- 陈村粉 200克
- 瘦肉 100克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将陈村粉放入碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子静置5分钟，让陈村粉吸收水分。
2. 瘦肉切成薄片，加入适量的酱油、盐、料酒和姜末，腌制10分钟。
3. 将腌制好的瘦肉铺在陈村粉上，再撒上葱花。
4. 将蒸锅加热，放入蒸架，将装有陈村粉和瘦肉的碗放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸15分钟。
5. 蒸好后，将碗取出，淋上适量的热油即可。
瘦肉蒸陈村粉口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
