牛肉滑油的方法（牛肉怎样滑油不会粘锅）

准备好一盘牛肉，切点姜，切细点，倒点温水进来泡一些姜水，然后开始进行腌制牛肉，牛肉里加入一个蛋清，两三勺的姜水，一小勺糖，然后放入1/3勺的小苏打，半勺老抽上色，放一点盐，放两勺水淀粉，然后用手抓两三分钟，这个抓是很关键的，抓到位了，口感才好，然后腌制25分钟

腌制好的牛肉，把油倒进牛肉里，一定要没过牛肉，然后把它密封起来，放进冰箱保存，要吃的时候就拿出来，这样子的话，即使放半个月都是很嫩的牛肉

喜欢吃牛肉的朋友可以试试，不管是煮汤还是炒菜都是不错的选择