正常情况下,炒制豇豆的时候需要先用热水焯水一遍,然后再过一遍冷水。具体的做法是:将豇豆角用热水过一遍,然后将豆角焯熟,减少炒制的时间,而且热水烫过的豇豆角更加容易入胃,后面再过一遍冷水,能够保持豇豆角翠绿的颜色,在视觉上给人满足感,不至于导致豇豆角发黄。豇豆角焯水的时间在五分钟左右即可,这样豇豆角就可以完全焯熟,减少烹煮时间。
正常情况下,炒制豇豆的时候需要先用热水焯水一遍,然后再过一遍冷水。具体的做法是:将豇豆角用热水过一遍,然后将豆角焯熟,减少炒制的时间,而且热水烫过的豇豆角更加容易入胃,后面再过一遍冷水,能够保持豇豆角翠绿的颜色,在视觉上给人满足感,不至于导致豇豆角发黄。豇豆角焯水的时间在五分钟左右即可,这样豇豆角就可以完全焯熟,减少烹煮时间。