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狗爪怎么作好吃(狗爪的做法和配方)

狗爪怎么作好吃(狗爪的做法和配方)

更新时间:2024-02-08 12:42:03

狗爪怎么作好吃

冰糖狗爪花生制作方法:原料:狗爪两只、花生200克、八角2颗、桂皮3克、姜5克、葱一根、酱油一汤匙、料酒一勺、冰糖少许、盐半勺。做法:

1、将狗爪焯水洗净,花生用凉水泡软备用。

2、热锅内放八角和桂皮,用油先炸出香味。

3、接着放入姜,葱爆香。

4、放入狗爪翻炒,烹入料酒。看水气将尽,放入酱油炒红。接着放入冷水,没过狗爪亦可,盖上锅盖,大火烧开。

5、水沸腾后,开盖加入冰糖适量,可稍多一些,根据口味自己决定。接着放入盐,将泡好的花生放入。

6、盖上盖子,改用文火焖大约1个小时。注意中途最好少开锅,所以为了避免糊锅,开始的时候冷水可适当多放一些。

7、最后,开锅观察准备出锅。用筷子轻轻戳一下狗爪,如果比较顺利地就进去了,说明已经皮烂肉熟。接着就是开大火收汤,等到汤汁浓稠红亮,即可出锅。

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