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青团不绿怎么回事(青团不绿怎么补救)

青团不绿怎么回事(青团不绿怎么补救)

更新时间:2023-12-24 01:12:02

青团不绿怎么回事

青团为什么做出来不绿

青团发暗可能是制作流程或者放太久导致的。

1、制作流程

艾草是天然植物,含有较多的维生素和其他微量元素,具有较强的氧化性,在制作过程中如果不做特殊的处理,很容易氧化变暗,这是正常的现象,在不影响品质的前提下是可以食用的。

2、放太久

艾草青团中含有维生素、矿物质、糖类物质、碳水化合物等营养成分,很容易受到细菌的侵袭,放太久青团内部会发生反应,出现颜色变暗、有异味等现象。

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