材料
糯米、猪肉切成2公分的块、香肠切丁、蛋黄、板栗、香菇切丁
做法
1. 香肠和香菇用油炒香，糯米洗净浸泡1～2小时后淋去水份，然后放入炒香的香肠和香菇，加入盐和酱油拌匀调好味。猪肉切成小块放黄酒、酱油、糖、盐等调味腌制2小时以上。粽叶洗净剪去头部，开水烫过，凉水浸泡。
2. 取2片粽叶，右手的叶子压在左手的叶子上。
3. 两手手心向内，把粽叶卷成漏斗状。
4. 放一小把米压实，放蛋黄、板栗、肉，上面再放入一小把米。
5. 左手轻轻捏住放了米的漏斗中间，右手把粽叶平行于漏斗的开口折过来。
6. 粽叶顺着漏斗的尖捋到下面，左手托住
7. 拿一片粽叶按照棕子的尖角的方向夹入。
8. 用大拇指把米压实，加米，压实，再加米压实。
9. 粽叶向上顺着粽子开口的方向捋，按照粽子的自然方向包裹。
10. 这时，粽子就算包好了。
11. 然后，用线从上面二个角捆扎，，扎紧系好即可。
12. 包好了，开煮。
