葱爆蟹家常做法（油爆蟹的正宗做法）

一、材料

螃蟹 1只,洋葱 半颗,蛋 2颗,地瓜粉 适量,沙茶 1.5大匙,盐 少许

二、做法

1、蛋打成蛋液、洋葱切丝、螃蟹切块

2、将螃蟹沾上蛋液.续沾地瓜粉,等一下下待反潮

3、锅中倒入油,热锅后将螃蟹放入炸至金黄捞起

4、原锅倒出炸油,只留约一大匙的油量炒香洋葱丝,再续放蛋液、紧接放入螃蟹,让蛋液附着在螃蟹上,待蛋液凝固后再翻炒

5、最后加沙茶、盐调味即可上桌

6、完成了，美味开动！