蔬菜大杂烩的做法步骤1准备好食材。豆皮切丝，花菜切小块，莴笋胡萝卜切小滚刀。
（先将香菇木耳泡水，肉腌制好，然后再准备各种蔬菜）
2香菇木耳用温水泡发20分钟，切片备用。
3猪肉放一勺料酒，两汤勺酱油，一点点盐腌制20分钟。
（肉最好选梅头肉，或者二层肉，有肥有瘦很好吃。）
4热锅下油，放蒜爆香 放入肉片小火煸炒。
5将肉炒至两边金黄就好啦！
6放入香菇炒出香味，香菇是干的相比其他食材要多炒一会哦。
7放入木耳炒至啪啪响的时候赶紧放入一点水，注意不要被木耳溅到哦。
8依次放入花菜胡萝卜翻炒。
9继续放豆皮莴笋翻炒。
10盖上锅盖煮5分钟。（因为锅具不同，亲们如果用铁锅炒的话要多炒一会，盖盖子煮的时间就不需要太久哦）
