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红排骨最好吃十种做法(红焖排骨的做法最正宗的做法窍门)

红排骨最好吃十种做法(红焖排骨的做法最正宗的做法窍门)

更新时间:2023-12-23 10:45:35

红排骨最好吃十种做法

用料

冰糖 50g

生抽 3勺

老抽 4勺

料酒 2勺

醋 6勺

盐 2小勺

生姜 3片

排骨 700克

做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅加料酒生姜去血水,清水清洗后沥干水分

步骤 2

如果加入少量油放入冰糖小火将冰糖炒出糖色

步骤 3

倒入排骨不停翻炒排骨上色依次加入生姜料酒生抽老抽醋(醋多加一点没关系),加水没过排骨,大火烧开转中小火,40分钟火开大火收汁

步骤 4

出锅(千万不要加任何大料真的会把肉香味盖住,越简单的反而保留食材的香味)

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