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正宗拌汤的做法(河南甜拌汤的做法)

正宗拌汤的做法(河南甜拌汤的做法)

更新时间:2024-01-14 15:29:57

正宗拌汤的做法

步骤/方式1

准备食材:葱切成葱花。西红柿切块。打鸡蛋,土豆一般可以不用。

步骤/方式2

锅内热油,放几颗花椒炸香之后捞出

步骤/方式3

放葱花,之后放西红柿翻炒,炒出西红柿的汤汁。

步骤/方式4

放土豆翻炒

步骤/方式5

锅内加水,沸腾后倒入鸡蛋液。倒的时候用筷子搅动,打成蛋花。放调料:盐,鸡精,一点生抽。

步骤/方式6

煮汤汁的时候开始和面。往面里慢慢淋冷水,边倒水边用筷子把面拌成面絮。拌的干一点,留一点干面粉。

步骤/方式7

把面絮倒锅里,边倒边搅,不然面坨到一块煮出来成大圪塔了。

步骤/方式8

用勺子或者另用一个锅热油,油热之后放扎蒙爆香,然后直接倒拌汤里,喜欢香油的可以淋一点。

步骤/方式9

出锅

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