一、炸酥肉
准备一块猪里脊肉和一块五花肉,两种肉做出来的口感不同,可以分别做一些出来尝尝。再准备一些自制的花椒粉,干红花椒放进炒锅里炒干炒香后碾碎即可。
二、炸肉丸子
准备适量前腿肉,不建议用五花肉或者瘦肉,前腿肉的肥瘦比例好,肉质也细嫩,做肉丸子很好,去皮洗净剁成肉馅。再准备一碗花椒水,花椒放进锅内煮开,晾凉后即可使用。
三、炸麻叶
准备一斤面粉倒进盆内,加盐或者白糖,打两个鸡蛋搅拌,再加一大勺食用油搅拌,倒入适量熟黑芝麻进去搅拌。
一、炸酥肉
准备一块猪里脊肉和一块五花肉,两种肉做出来的口感不同,可以分别做一些出来尝尝。再准备一些自制的花椒粉,干红花椒放进炒锅里炒干炒香后碾碎即可。
二、炸肉丸子
准备适量前腿肉,不建议用五花肉或者瘦肉,前腿肉的肥瘦比例好,肉质也细嫩,做肉丸子很好,去皮洗净剁成肉馅。再准备一碗花椒水,花椒放进锅内煮开,晾凉后即可使用。
三、炸麻叶
准备一斤面粉倒进盆内,加盐或者白糖,打两个鸡蛋搅拌,再加一大勺食用油搅拌,倒入适量熟黑芝麻进去搅拌。