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老饭骨韭菜猪肉饺子馅的做法(老饭骨韭菜三鲜虾仁饺子馅的做法)

老饭骨韭菜猪肉饺子馅的做法(老饭骨韭菜三鲜虾仁饺子馅的做法)

更新时间:2023-12-22 21:19:41

老饭骨韭菜猪肉饺子馅的做法

用料

馅料部分:韭菜 320克

猪肥瘦肉馅 150克

盐 6克

蚝油 6克

糖小杂砂糖 4克

食用油 35克

特级酱油 20克

面团部分:普通面粉 300克

水 160克

做法步骤

1、制作面团:面粉加水揉成光滑面团,盖好保鲜膜醒哈

2、制作馅料:韭菜摘洗干净,将顶端剪掉,可以更好去除脏物

3、控干水分切成小粒

4、准备馅料的调味品系列

5、五花肉剁碎

6、加入糖小杂,蚝油,酱油

7、按照一个方向搅拌均匀

8、放入切好的韭菜碎

9、放入食用油,按照一个方向搅拌均匀,锁住水分

10、继续放盐,香油

11、最后同样一个方向搅拌均匀即可

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