麻辣鲜拌韭菜的做法（万州凉拌韭菜的做法窍门）

凉拌韭菜(有改善体质,行气解毒和减肥功效) 材料：韭菜250克、红辣椒1根 调料：酱油、白糖、香油适量 做法：

1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。

2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。

3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。