云南凉拌韭菜做法（凉拌韭菜云南德宏做法）

中级

拌

中辣

半小时

主料

韭菜1把

辅料

食用油2勺

食盐半勺

辣椒面1勺

孜然粉1勺

小米辣圈适量

白砂糖1勺

凉拌韭菜的做法步骤

1.准备韭菜一把，摘净根部并清洗干净。

2.韭菜切段：分出叶干和叶子部分。

3.先将叶干下入锅中焯水2分钟。

4.再将叶段部分也焯水2分钟。

5.碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。

6.起锅烧油。

7.将热油淋在碗中。

8.加入生抽。

9.加入食盐和白砂糖。

10.搅拌均匀淋在盆中即可大口朵颐。