海带炖蹄花。
步骤 1
猪蹄切小，冷水下锅，放几颗花椒和一片姜片焯水十分钟
步骤 2
清水洗干净猪蹄，老姜拍碎，几颗花椒
步骤 3
加入开水，大火煮开后，盖上锅盖，中火炖一个小时（猪蹄汤奶白的关键就是得一直保持沸腾状态，猪蹄里的脂肪炖出来就是白色）
步骤 4
一个小时后开盖看一下，继续加开水补满，盖上锅盖继续中火炖一个小时
步骤 5
海带清水泡一个小时洗去盐分，切小段
步骤 6
时间到后，补开水，然后放入海带，盖上锅盖，中火炖一个小时
步骤 7
时间到后，尝下味道，撒点胡椒粉和盐、葱花就可以出锅了
