炒米茶最好是用大米,因为我在电视的养生节目里看过,大米本身属寒凉,经过炒制后把寒凉的成分去除了,更加提高了大米的营养,再用炒过的大米来煮水或者泡水喝,人体更容易吸收它的营养,炒过的大米茶,还能帮助消化,对人体更加有益处。