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五常大米捞饭的做法(大米水捞饭的正宗做法)

五常大米捞饭的做法(大米水捞饭的正宗做法)

更新时间:2024-02-12 11:29:50

五常大米捞饭的做法

食材:水发海参40克,熟大米饭100克,胡萝卜10克,黄瓜10克。

调料:上汤300克,鲍汁100克,湿淀粉10克,明油10克。

做法

1、海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用。

2、胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出;

3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入湿淀粉勾芡,淋明油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。

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