冬瓜头是一个冬瓜的精华部分,因为它皮实,不像其他部位很软,特别是靠近皮的地方,炒起吃很爽口!冬瓜分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖,果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。