咸甜桃仁正宗做法（盐焗桃仁最正宗的做法）

1、准备熟桃仁。

2、锅洗净擦干，烧热后倒入1调羹的油，待油温3成热，放入50克冰糖，用中火熬制，再放入2调羹的清水一起熬煮。

3、冰糖溶化后，产生的大泡沫慢慢变成小泡沫，颜色也由白色慢慢变成金黄色时，转微火继续熬至色泽变深。

4、倒入炒好的桃仁不停地翻炒，使糖浆均匀裹满核桃仁；关火。

5、将裹好糖浆的桃仁用锅铲盛起，用筷子夹起来一个一个分开，摆放在包好保鲜膜的砧板上晾凉。待晾后就可以吃了。