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高压锅卤牛肉腱子正宗做法(高压锅卤牛腱子几分钟)

高压锅卤牛肉腱子正宗做法(高压锅卤牛腱子几分钟)

更新时间:2023-12-23 21:23:52

高压锅卤牛肉腱子正宗做法

食材:

牛腱子肉 800g

生抽 45ml

老抽 15ml

葱姜 3节

大料 1小段

八角 1颗

香叶 3片

花椒、孜然 1小把

步骤:

第1步.牛肉清水浸泡30分钟,析出血水,有时间多泡几小时多换几次水也可以。

第2步.牛肉放入电压力锅,加入辅料,加清水至盖过牛肉表面,煮25分钟。若着急,可加入开水,压20分钟。

第3步.取出牛肉放入大碗,在卤汤中浸泡一晚更入味,做完立刻切片吃也可以

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