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港式滑蛋饭酱汁配法(港式滑蛋饭上面的酱汁怎么做)

港式滑蛋饭酱汁配法(港式滑蛋饭上面的酱汁怎么做)

更新时间:2023-11-11 23:21:13

港式滑蛋饭酱汁配法

主料:

牛肉150克,鸡蛋5个,葱花10克,米饭一碗

辅料:

白胡椒粉1小匙,盐少许,植物油,嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法:

1.牛肉清洗干净,切成簿片,然后加入1/2小匙盐,再加入1小匙嫩肉粉,搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内,加葱花,加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌好;

6.炒锅留底油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅。

7.将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可。

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