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烤箱薯饼为什么不脆(速冻薯饼烤箱烤几分钟)

烤箱薯饼为什么不脆(速冻薯饼烤箱烤几分钟)

更新时间:2024-01-31 13:50:26

烤箱薯饼为什么不脆

烤薯饼不脆的原因在于没有把红薯中的水分蒸发出来。烤薯饼的时候要注意火候,热的时候薯饼是软的,当薯饼四周蜷缩,卷起,中心用手触摸感觉干燥,没有水分的时候就可以拿出来了。晾凉以后,薯饼就会变得很脆。如果中间是湿软的就拿出来,晾凉以后中间就类似于薯饼的口感,不脆还很韧。

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