乙烯利是广谱性植物生长调节剂。可促进老叶脱落、果实成熟和着色。
在葡萄上喷施乙烯利，很快引起落叶而果实不掉，可以提高收获时的工效。在葡萄栽培中，乙烯还有疏果的功效。乙烯在常温下是气体。
作为生长调节剂用的是乙烯利。乙烯利在代谢过程中可释放出乙烯。使用方法：在葡萄上使用乙烯利有以下功能：
①促进果实着色和成熟。在浆果开始着色时，用300～1000毫克/千克的乙烯利处理，可增加许多红色品种的花色苷积累，促进着色；
②促进器官的脱落。应用不当会引起落叶、早衰和梢尖脱落，前期应用有疏果作用；
③抑制营养生长。乙烯利可抑制许多品种的过旺生长，有利于植株通风透光和枝条成熟，但必须注意对叶和果的副作用。
