紫苏鸭的做法（紫苏老鸭汤的做法）

主料

鸭半只

紫苏叶一把

辅料

油适量

香叶1块

八角2粒

姜片适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

小辣椒1个

1. 预备材料，清洗干净，鸭子切块。

2. 鸭子出出水，沥水备用。

3. 热油，下姜蒜。

4. 鸭子微煎。

5. 先再适量料酒，下少少紫苏叶，炒几下，再下生抽和老抽上色调味。

6. 再加适量的开水，没过鸭子就好了，再下香叶和八角一起煮。

7. 水滚了再下另一半紫苏叶和小辣椒。

8. 一直煮到水收干了。

9. 成了，紫苏叶超香，不用下盐也行了。