食材:
芹菜200克、圆白菜100克、辣椒8个，胡萝卜100克、盐50g，花椒1把，姜1块，蒜1头
步骤:
1/8
把芹菜择掉叶子，去掉菜筋，洗净斜的切成段，把辣椒去蒂洗净，切成块，胡萝卜洗净，去根切成片。
2/8
把圆白菜的外层拨掉，清洗干净，切成块放盆里。
3/8
备1勺盐，1勺花椒，姜去皮洗净切片，蒜去皮切片。
4/8
炒锅里放适量清水，加入1勺花椒，1勺盐，熬成花椒盐水。
5/8
把花椒盐水倒出来放碗里晾凉。
6/8
把切好的芹菜段，辣椒块，胡箩卜片，姜片，蒜片，全部放入白菜盆里，根据自己的口味放适量盐，用筷子搅拌均匀。
7/8
把拌好的杂菜放在一个大的保险盒里，压上一块石头，再把花椒盐水倒入盒子里，盖上盖子。
8/8
一天以后，色泽鲜艳，香脆味美的小咸菜就可以享用了
