澄城水盆小菜做法（澄城水盆里面的青椒小菜怎么做的）

原料：魔芋、黄瓜、豆芽、腐竹、花菜，郫县豆瓣、葱段。

做法：

1、魔芋改刀切条，黄瓜切条，豆芽沥干水、腐竹泡软切段，花菜摘成小朵，洗干净待用；

2、锅中坐底油，先大火爆炒豆芽，略微加点盐，炒到九分熟即可；

3、锅中再坐底油，大火爆炒黄瓜1分钟，盛入碗中待用；

4、锅中坐底油，加入剁碎的郫县豆瓣炒出香味和红油后，加入腐竹、魔芋条、花菜翻炒均匀，加入适量的水和盐，盖盖煮5分钟，起锅前，撒入葱段，倒入盛放着黄瓜和豆芽的碗中。两分钟后开吃。