用料 ：黄油10克、低筋面粉140克、鸡蛋一个 、炼乳15克 、糖30克、泡打粉 2克、盐少许、红豆馅300克、白芝麻适量、蛋黄适量、水适量
做法 ：
1：准备好所有材料
2：鸡蛋打散，蛋液中加入糖，炼乳，黄油，盐，隔热水搅拌至融化。
3：筛入面粉以及泡打粉，拌成团放冰箱冷藏一会
4：把红豆馅分成均等的15份，搓圆，把冷藏的面团也分成均等的15份
5：面皮压扁包入馅料，包好的面团封口朝下压扁。
6：在一段捏出小尖头，做出栗子外形
7：将栗子面团一端浸入水中，再沾上白芝麻
8：蛋黄打散，在栗子面团表面空白处刷上蛋黄液
9：烤箱预热175度5分钟，中层烤20分钟左右即可。
