隔水蒸皮冻的做法（蒸皮冻做法最正宗做法）

步骤/方式1

第1步、这是已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。

步骤/方式2

第2步、再去一次油脂，洗净切成丝状。

步骤/方式3

第3步、放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。

步骤/方式4

第4步、将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边。

步骤/方式5

第5步、切成厚片。

步骤/方式6

第6步、再切成小方型形状，装盘即可