准备材料：胡萝卜、食盐、调和油、鸡蛋、黑木耳、五香粉、小白菜、面粉。
一、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎。
二、木耳泡发洗干净也剁碎。
三、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
四、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。五、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。六、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。七、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。八、擀成面皮。九、饺子皮放上适量馅。十、捏成一个个小褶，饺子就包好了。
