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手擀牛肉面是什么意思(六碗牛肉面什么意思)

手擀牛肉面是什么意思(六碗牛肉面什么意思)

更新时间:2023-12-15 10:50:40

手擀牛肉面是什么意思

手擀牛肉面意思是,面条是手擀的,配料是牛肉做的。

俗话说手擀面应该是从和面到切成条都是手工操作。

现在都不是这样,面条和面到

成条也是机器加工,只不过和面比切面要软,吃起来象手工擀的,所以叫手擀面。 

把牛肉卤好,面条煮出来浇上牛肉卤和汤再放上小青菜,就是手擀牛肉面。

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