用料:冰冻青鱼 山药 郫县豆瓣酱 黄豆酱 老抽 耗油 盐 糖 料酒 油 葱姜 大蒜十三香 。
步骤一
冰冻青鱼解冻 清洗干净 剁成块 加入料酒少许盐 抓拌均匀 腌制1小时左右。
步骤二
山药斜切成块 开水煮两分钟 备用。
步骤三
锅里适量油 ，葱姜爆香 倒入鱼块大火翻炒。
步骤四
加入适量清水 漫过鱼块即可！加入山药，加入两勺老抽 两勺耗油 一点点郫县豆瓣酱 一点点黄豆酱 两勺白糖 少许十三香
步骤五
盖上盖子大火炖10分钟 然后开盖子收汁，起锅前 加一把大蒜就ok了 一道美味的酱香山药青鱼就可以了 指定很香 抓紧去尝试一下吧。
