吃麻油可能会有延缓衰老、润肠通便的好处,香油中含有较多的维生素E,而维生素E有抗氧化的作用。促进肠胃蠕动,软化大便,有利于排便,所以吃麻油有润肠通便的好处。坏处是发胖,香油芝麻中提炼,合脂和热量高,易胖。