用料
粘米粉130g
薯粉600g
糖250g
班兰叶2片
椰浆1000g
水300ml
色素4瓶
做法
1/7
粘米粉130g+薯粉600g过筛
2/7糖250g+班兰叶+300水煮沸
3/7
椰浆1000g等班兰糖水凉后加入,然后再加入过筛好的薯粉和粘米粉搅拌均匀再过筛。
4/7将过滤好的粉浆分成9份,将4种您喜欢和想要用的色素拌入
5/76 膜盘扫油,不用太多,扫均匀就可以了,防止粘盘,糕点就不美了。
6/7用勺子舀每层200g份量的粉浆进入扫好油的膜盘
7/7一层颜色,一层白色,每一层蒸5分钟,最后一层蒸25到30分钟,待冷后才切出。