准备材料：芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量
制作步骤：
1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干
2、切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称
3、五个切一大盆，然后摊开晾几个小时
4、干辣椒切段，姜切丝
5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉，留花椒油就可以了
6、下姜丝干辣椒煸香
7、加入一袋白醋烧开，放比平时炒菜多两倍的盐搅均匀，关火
8、晾好的芥菜丝倒入干净的大盆中，然后倒入烧开的配料翻搅均匀
9、趁热装入控干水汽的瓶子
10、剩下的放保鲜盒，盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了
