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芥菜条腌制方法(五香芥菜条正宗腌制方法)

芥菜条腌制方法(五香芥菜条正宗腌制方法)

更新时间:2023-12-23 23:35:54

芥菜条腌制方法

准备材料:芥菜疙瘩适量、食用油适量、花椒适量、盐适量、姜丝适量、干辣椒适量、白醋适量

制作步骤:

1、芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净,晾干

2、切丝,不能太细也不能太粗,总之匀称

3、五个切一大盆,然后摊开晾几个小时

4、干辣椒切段,姜切丝

5、锅上油烧热放花椒煸香捞出扔掉,留花椒油就可以了

6、下姜丝干辣椒煸香

7、加入一袋白醋烧开,放比平时炒菜多两倍的盐搅均匀,关火

8、晾好的芥菜丝倒入干净的大盆中,然后倒入烧开的配料翻搅均匀

9、趁热装入控干水汽的瓶子

10、剩下的放保鲜盒,盖住盖子两天后就可以拿出来加点香油或者辣椒油开吃了

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