切肉丝的正确切法（猪肉纹理正确切法图解）

1.

准备一块精瘦肉，精瘦肉尽量方正。

2.

将精瘦肉切成片。

3.

仔细看切成片的精瘦肉，找出瘦肉纤维的走向。

4.

将切成片的精瘦肉，顺着瘦肉纤维的方向垂直切丝。

5.

这样很快就将精瘦肉切成均匀的肉丝了。