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钉螺用不用焯水(钉螺焯水后还用凉水洗吗)
钉螺用不用焯水(钉螺焯水后还用凉水洗吗)
更新时间:2024-04-10 03:27:02
要,不过要冷水下锅。因为海螺丝是活的,这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来。不仅更方便食用,而且能够将腥味更好的去除。
开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩,这样煮出来的螺肉口感较硬,腥味较重。
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