1.
准备水发蹄筋100克，改刀蛏条，准备胡萝卜5克切片，水发木耳2克，青菜10克切条，准备葱椒蒜末各2克备用。起锅加入大油5克，油热下入葱姜蒜末爆香，倒入开水1L，放入蹄筋，红萝卜片，木耳，青菜，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，中火煮开即可出锅。
2.
准备水发蹄筋150克，切成小块备用，准备葱椒蒜末各2克。准备青椒块10克，胡萝卜片5克，起锅加入菜籽油10克烧热，下入葱姜蒜沫爆香、下入蹄筋，青椒，胡萝卜片，加入食盐2克，生抽5克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
3.
准备水发蹄筋300克，切成小块备用，准备葱段5克，姜丝2克，蒜片2克，黄豆酱5克，起锅加入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜爆香，放入黄豆酱炒出红油，放入蹄筋翻炒均匀，加入清水15克，加入食盐1克，鸡粉2斤，焖煮5分钟即可。
