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盛世芳华里的炸鱼饼怎么做的(芙蓉饼的饼皮怎么做的好吃)

盛世芳华里的炸鱼饼怎么做的(芙蓉饼的饼皮怎么做的好吃)

更新时间:2023-12-23 12:57:34

盛世芳华里的炸鱼饼怎么做的

主料

新鲜鱼滑250克

辅料

面包糠适量,油适量,沙拉酱少许

炸鱼饼的做法步骤

1.新鲜鱼滑,已调好味。

2.面包糠倒入盘子中,用手捏适量的鱼滑搓圆再压成饼,放在面包糠上

3.让鱼饼两面都沾满面包糠,压紧实。

4.锅中放调和油、茶籽油(色泽偏黄)炸出效果金黄。

5.油温六成,放入鱼饼炸3分钟左右,已定形。

6.捞起,待会需复炸。

7.让油温升高。

8.再次回锅复炸2分钟左右。

9.变成金黄色已酥脆了。

10.捞起控油,再用吸油纸吸去多余的油,装盘即可。

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