西京青花鱼怎么烹饪（青花鱼做法炖汤）

原料：青花鱼 (200克)，凤尾蘑 (100克)，金针菇 (150克)，水煮肉调料 80克，料酒 1勺，胡椒粉 5克，淀粉 5克，鸡蛋清 20克，香菜 10克。

方法/步骤：

1.青花鱼解冻，将青花鱼回刀，用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟。

2.金针菇去根部洗干净，凤尾蘑撕成小朵洗干净，金针菇焯水后捞出沥干水，凤尾蘑焯水后捞出沥干水。

3.锅中加适量水，添加水煮肉调料，青花鱼入锅煮熟，香菜洗干净切碎，金针菇、凤尾蘑放到砂锅中。

4.放入青花鱼，加香菜，浇上料汁即可享用。