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黄金椰球的做法(黄金椰子球做法大全)

黄金椰球的做法(黄金椰子球做法大全)

更新时间:2024-01-18 22:09:22

黄金椰球的做法

原料:牛奶20克 黄油50克 奶粉15克 低筋面粉55克 面团用椰蓉80克 蛋黄2个 糖粉40克 表层用椰蓉适量。

步骤:

1. 把软化的黄油倒入到一个大碗中,用刮刀轻轻地按压,避免混合糖粉时会溅出来;

2. 把糖粉倒进去,打至完全混合。分两次加入两个蛋黄,打至完全混合为止;

3. 把牛奶分2次加入黄油中,第一次混合之后再加入下一次,直到完全混合为止;

4. 再依次过筛低筋面粉和奶粉,然后倒入椰蓉,混合均匀;

5. 用手抓成一个大面团,盖上保鲜膜,冷藏30分钟;

6. 取少量面团揉成球,裹一层椰蓉,然后再用手揉一揉,做成一个椰蓉球;

7. 把椰蓉球依次摆入烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,150度烤18分钟。温度一定不要太高,否则表层会开裂;

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