食材用料
菜籽油 2000克，二荆条 50克，子弹头 50克，干灯笼椒 50克，洋葱 适量，大葱 适量，香菜 适量，姜 适量，八角 适量，香叶 适量，花椒 适量，白芝麻 适量
辣椒油的做法步骤：
步骤 1
干锅小火分别将三种辣椒焙干炒熟，炒的时候闻到辣椒味时就可以了。
步骤 2
将三种辣椒放在一起放凉后，放入石臼中捣碎，捣碎以后放入盆中加适量的白芝麻，少量的清水搅拌均匀。
步骤 3
锅中加入2000克菜籽油，将洋葱、姜、大葱、香菜放入锅中炸香，要小火慢熬，才能将蔬菜的香味熬出来，葱快炸干的时候将香叶，八角，小茴香，花椒下入锅中，大葱炸干把菜和香料捞出来。
步骤 4
油温保持七成热左右，将热油分3次浇到辣椒面里面，并搅拌均匀，防止辣椒炸糊。
步骤 5
这样辣椒油就制作完成了，将做好的辣椒油静置12个小时，辣椒油会更红，更香。
