一、苦瓜需要炒几分钟
人们在制作苦瓜美味佳肴的时候，苦瓜既可以切成块儿也可以切成丝，如果是切成丝的苦瓜，再翻炒的过程当中五分钟左右就可以出锅，如果是切成块状的苦瓜，那么还需要五到十分钟，当看到苦瓜变软，变小，颜色变深的时候，就是熟了。
二、食用苦瓜需要注意什么
1.苦瓜属于凉性植物，苦瓜不适宜多吃，如果长期食用苦瓜，那么会对人的身体造成一定的损害，是非常不利于身体健康的。
2.脾胃虚寒的人不适宜食用。
3.在选择购买苦瓜的时候，一定要选择购买纹路较多的苦瓜，这样的苦瓜尝起来味道比较的浓，口感也非常的好。
4.炒苦瓜的时候需要焯水，大家一定要使用正确焯水方法，不然会损失苦瓜当中的营养物质。
5.不要空腹食用苦瓜，对人体是有一定伤害的。
